Saüc – Sambucus nigra
El saüc o saüquer (Sambucus nigra) és una planta versàtil amb una rica història en la medicina tradicional i la gastronomia. Originari d’Europa, aquest arbust caducifoli té una presència notable a la regió mediterrània, mostrant la seva robustesa i adaptabilitat a diversos entorns, des de boscos de ribera fins a zones properes a les cases de pagès.
